Đề tài thực tập về Hoàn thiện công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại khách sạn Lion Sea Đà Nẵng toanvan file.doc
30,000 ₫
- Mô tả
- Đánh giá (0)
- Demo thử
Mô tả
MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ………………………………………………………… iv
LỜI MỞ ĐẦU…………………………………………………………………………………………………………. V
1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn. 1
1.1.2 Các lĩnh vực kinh doanh khách sạn. 2
1.1.3 Đặc điểm của kinh doanh khách sạn. 3
1.2.Lao động trong khách sạn. 5
1.2.1 Khái niệm lao động và các loại lao động trong kinh doanh khách sạn. 5
1.2.2 Đặc điểm của lao động trong kinh doanh khách sạn. 6
1.2.3 Yêu cầu chung đối với lao động trong Khách sạn – Nhà hàng. 10
1.3 Công tác đào tạo và phát triển nhân lực trong khách sạn. 12
1.3.1.2Mục tiêu và vai trò của đào tạo nhân lực trong khách sạn. 13
1.3.1.3 Nội dung đào tạo nhân lực trong khách sạn. 14
1.3.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến công tác đào tạo. 19
1.3.2 Công tác phát triển nguồn nhân lực. 22
1.3.2.1 Khái niệm phát triển nguồn nhân lực. 22
1.3.2.2 Nội dung của công tác phát triển nguồn nhân lực. 22
1.4. Ý nghĩa của công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực trong khách sạn. 25
2.1. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Lion Sea: 27
2.2 Chức năng, nhiệm vụ của khách sạn Lion Sea. 28
2.3 Cơ cấu bộ máy tổ chức, chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận. 29
2.3.1 Sơ đồ hệ thống quản lý của khách sạn Lion Sea. 29
2.1.3.2Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận. 30
2.1.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn Lion Sea. 34
2.1.4.1 Vị trí của khách sạn. 34
2.1.4.5 Cơ sở vật chất phục vụ dịch vụ bổ sung. 36
2.1.5 .Đội ngũ nhân viên tại khách sạn Lion Sea. 37
2.2.1 Tình hình thu hút khách của khách sạn Lion Sea giai đoạn 2010 – 2012. 41
2.2.1.2 Đặc điểm nguồn khách đến khách sạn Lion Sea. 46
2.2.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Lion Sea trong giai đoạn 2010 – 2012. 48
2.3.1 Thực trạng công tác đào tạo nhân viên tại khách sạn Lion Sea. 53
2.3.1.1 Xác định mục tiêu, phương hướng đào tạo. 54
2.3.1.3 Xây dựng chương trình đào tạo và lựa chọn phương pháp đào tạo. 56
2.3.1.4 Triển khai đào tạo và bồi dưỡng. 58
2.3.1.5 Đánh giá kết quả đào tạo. 58
2.3.2 Thực trạng công tác phát triển nguồn nhân lực. 59
2.3.2.1 Phát triển nhân sự: 59
2.3.2.2 Khuyến khích về vật chất: 59
2.3.2.3 Khuyến khích về mặt tinh thần: 62
2.3.4.1 Thành công đạt được trong công tác đào tạo, phát triển nhân lực. 64
2.3.4.2 Những tồn tại trong công tác đào tạo và phát triển nhân lực tại khách sạn Lion Sea 66
3.1. Cơ sở đề xuất giải pháp. 69
3.1.1. Môi trường kinh doanh của khách sạn. 69
3.1.1.2. Mục tiêu phương hướng của khách sạn Lion Sea. 73
3.1.3.1 Điểm mạnh của khách sạn Lion Sea. 77
3.1.2.2 Điểm yếu của khách sạn Lion Sea. 77
3.1.2.3 Cơ hội của khách sạn Lion Sea. 78
3.1.2.4 Thách thức của khách sạn Lion Sea. 79
3.2.1 Nhóm giải pháp hoàn thiện công tác đào tạo. 80
3.2.1.1 Hoàn thiện xác định nhu cầu đào tạo. 80
3.2.1.3 Tăng nguồn vốn đầu tư và các trang thiết bị cho đào tạo nhân viên. 83
3.2.1.4 Hoàn thiện nội dung đào tạo. 84
3.2.1.5 Tăng cường sự liên kết, hợp tác với các cơ sở đào tạo. 84
3.2.1.6 Hoàn thiện việc đánh giá kết quả và chương trình đào tạo. 85
3.2.1.7 Chú trọng đào tạo cho các quản trị khách sạn. 87
3.2.1.8.Một số giải pháp khác. 87
3.2.2 Nhóm giải pháp nhằm hoàn thiện công tác phát triển nguồn nhân lực. 88
3.2.2.1 Khuyến khích tự học tập bồi dưỡng. 88
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.