Mô tả

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH   11

1.1 Lý thuyết về du lịch và loại hình du lịch. 11

1.1.1 Du lịch. 11

1.1.1.1 Khái niệm du lịch. 11

1.1.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch. 12

1.1.2 Các loại hình du lịch. 14

1.2 Lý thuyết về  du lịch cộng đồng. 17

1.2.1 Khái niệm cộng đồng. 17

1.2.3 Các đặc trưng của du lịch cộng đồng. 18

1.2.3.1       Các đối tác tham gia. 18

1.2.3.2 Cộng đồng địa phương tham gia hoặc chịu trách nhiệm ra quyết định thực thi và điều hành dự án  20

1.2.3.3 Cộng đồng dân cư, các đối tác liên quan, du khách có trách nhiệm bảo vệ tài nguyên văn hóa và thiên nhiên địa phương. 21

1.2.3.4 Các thành viên của cộng đồng được chia sẻ lợi ích từ hoạt động du lịch. 21

1.2.3.5 Quy mô hoạt động nhỏ, thị trường khách khá hẹp về đối tượng và ít về số lượng  21

1.2.3.6 Các sản phẩm, dịch vụ du lịch được phát triển phù hợp với điều kiện tự nhiên, văn hóa địa phương  22

1.2.4 Mục tiêu, ý nghĩa và điều kiện tổ chức du lịch cộng đồng tại một điểm du lịch. 22

1.2.4.1 Mục tiêu. 22

1.2.4.2 Ý nghĩa. 23

1.2.4.3 Điều kiện tổ chức du lịch cộng đồng tại một điểm du lịch. 24

1.3 Các lý  thuyết về hoạt động kinh doanh lữ hành và doanh nghiệp lữ hành. 26

1.3.1 Hoạt động kinh doanh lữ hành. 26

1.3.1.1 Định nghĩa kinh doanh lữ hành. 26

1.3.1.2 Vai trò của kinh doanh lữ hành trong mối quan hệ cung cầu du lịch. 27

1.3.1.3 Phân loại kinh doanh lữ hành. 29

1.3.2 Doanh nghiệp lữ hành. 29

1.3.2.1 Khái niệm về doanh nghiệp lữ hành. 29

1.3.2.2 Đặc điểm, chức năng doanh nghiệp lữ hành. 30

1.3.2.3 Phân loại công ty lữ hành. 31

1.3.3 Hệ thống sản phẩm của kinh doanh lữ hành. 32

1.3.3.1 Dịch vụ trung gian. 32

1.3.3.2 Chương trình du lịch trọn gói 33

1.3.3.3 Các sản phẩm khác. 33

1.3.4 Thị trường khách kinh doanh lữ hành. 34

1.3.4.1 Khái niệm thị trường khách của kinh doanh lữ hành. 34

1.3.4.2 Phân loại thi trường khách kinh doanh lữ hành. 34

1.4  Chương trình du lịch. 35

1.4.1 Khái niệm chương trình du lịch. 35

1.4.2 Đặc điểm của chương trình du lịch. 35

1.4.3 Phân loại chương trình du lịch. 36

1.4.3.1 Căn cứ vào nguồn gốc phát sinh. 36

1.4.3.2 Căn cứ vào các dịch vụ cấu thành và mức độ phụ thuộc trong tiêu dùng. 37

1.4.3.3 Căn cứ vào mức giá. 38

1.4.3.4 Căn cứ vào mục đích chuyến đi và loại hình du lịch. 38

1.4.3.5 Căn cứ vào sự có mặt của hướng dẫn viên. 39

1.4.3.6 Căn cứ vào số lượng khách trong đoàn. 39

1.4.3.7 Căn cứ vào phạm vi du lịch. 39

1.5 Quy trình xây  dựng và  tổ chức thực hiện các chương trình du lịch cộng đồng. 39

1.5.1 Nghiên cứu nhu cầu thị trường. 39

1.5.1.1  Các phương pháp xác định mong muốn tiêu dùng của thị trường khách du lịch mục tiêu  39

1.5.1.2 Những nội dung của nghiên cứu nhu cầu thị trường mục tiêu. 41

1.5.2.2 Kiểm kê, đánh giá cơ sở vật chất kĩ thuật 43

1.5.2.3  Nghiên cứu những vấn đề cần thiết liên quan tới điểm đến. 44

1.5.3 Xây dựng chủ đề của chương trình du lịch. 44

1.5.4 Thiết kế các chương trình du lịch. 45

1.5.4.1  Phát thảo cung đường. 45

1.5.4.2 Phát thảo hành trình. 45

1.5.4.3 Xây dựng hành trình chi tiết 46

1.5.5 Xác định giá cho chương trình. 47

1.5.5.1 Nguyên tắc xác định giá của một chương trình du lịch. 47

1.5.5.2  Các loại chi phí. 48

1.5.5.3 Xác định điểm hòa vốn. 48

1.5.5.4  Phương pháp tính giá thành. 48

1.5.7 Một số lưu ý khi xây  dựng chương trình du lịch. 50

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL- CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG   52

2.1  Giới thiệu chung về công ty du lịch Vietravel- chi nhánh Đà Nẵng. 52

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển. 52

2.1.1.1 Quá trình hình thành, phát triển. 52

2.1.1.2 Lĩnh vực và ngành nghề kinh doanh của công ty du lịch Vietravel chi nhánh Đà Nẵng  53

2.1.2.Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của Vietravel – Đà Nẵng. 53

2.1.2.1 Chức năng. 53

2.1.2.2 Nhiệm vụ. 54

2.1.2.3 Quyền hạn. 54

2.1.3 Cơ cấu bộ máy tổ chức của Vietravel – Đà Nẵng. 55

2.1.3.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức. 55

2.1.3.2  Chức năng của các bộ phận. 56

2.1.4 Đặc điểm nguồn lực kinh doanh của chi nhánh. 57

2.1.4.1 Cơ sở hạ tầng vật chất kỹ thuật 57

2.1.5 Hệ thống các đơn vị cung ứng nội địa của Vietravel chi nhánh Đà Nẵng. 59

2.1.5.1 Các công ty vận chuyển. 59

2.1.5.2 Các cơ sở lưu trú. 59

2.1.5.3 Các cơ sở ăn uống. 60

2.1.5.4 Các cơ sở tham quan và các nhà cung cấp. 60

2.1.5  Hệ thống các chương trình du lịch của Vietravel – Đà Nẵng. 60

2.1.5.1  Căn cứ vào không gian chuyến đi 60

2.1.5.2  Căn cứ vào mục đích chuyến đi 64

2.2  Hoạt động kinh doanh của Vietravel chi nhánh Đà Nẵng. 67

2.2.1.Kết quả kinh doanh của chi nhánh  từ năm 2009 đến nay. 67

2.2.1.1 Kết quả chung. 67

2.2.1.2 Cơ cấu doanh thu theo từng loại khách. 69

2.2.2 Tình hình biến động nguồn khách của chi nhánh. 71

2.2.2.1 Tình hình thu hút khách của chi nhánh. 71

2.2.2.2 Đặc điểm nguồn khách của chi nhánh. 72

2.3  Phân tích môi trường kinh doanh chương trình du lịch cộng đồng. 74

2.3.1 Môi trường vĩ mô. 74

2.3.1.1 Môi trường văn hóa, xã hội 74

2.3.1.2 Môi trường kinh tế. 75

2.3.1.3 Môi trường tự nhiên. 75

2.3.1.4 Môi trường chính trị, pháp luật 76

2.3.1.5 Môi trường công nghệ. 76

2.3.2 Môi trường vi mô. 76

2.3.2.1 Đối thủ cạnh tranh. 76

2.3.2.2 Khách hàng. 77

2.3.2.3 Trung gian. 77

2.3.2.4 Các bên hữu quan. 77

2.3 Tình hình đưa các chương trình du lịch cộng đồng vào hoạt động kinh doanh của chi nhánh   77

2.3.1 Các chương trình du lịch cộng đồng dự kiến sẽ được đưa vào hoạt động. 77

2.3.1 Đánh giá chung. 78

CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL- CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG.. 79

3.1 Nghiên cứu nhu cầu thị trường. 79

3.1.1 Xu hướng phát triển của du lịch Việt Nam và thế giới 79

3.1.1.1 Xu hướng du lịch của thế giới 79

3.1.1.2 Xu hướng du lịch của Việt Nam.. 80

3.1.2  Nghiên cứu nhu cầu thị trường bằng bảng câu hỏi điều tra. 82

3.1.2.2 Kết quả điều tra. 86

3.2 Khảo sát nguồn cung. 95

3.2.1 Nghiên cứu và lựa chọn tài nguyên du lịch đưa vào chương trình du lịch. 95

3.2.1.1 Kiểm kê các tài nguyên du lịch có thể khai thác để xây dựng chương trình du lịch cộng đồng  95

3.2.1.3 Lựa chọn tài nguyên du lịch đưa vào chương trình. 104

3.2.2.1 Các cơ sở lưu trú. 106

3.2.2.2 Các cơ sở phục vụ ăn uống. 106

3.2.2.3 Cơ sở hạ tầng. 107

3.3  Xây dựng chủ đề của chương trình du lịch. 109

3.4 Thiết kế chương trình du lịch. 110

3.4.1 Bảng phát thảo chương trình. 110

3.4.2 Xây dựng hành trình chi tiết 111

3.5.1 Phân loại và tính toán các chi phí 114

3.5.2 Xác định giá thành, giá bán. 116

3.6 Xây dựng quy định cho chương trình du lịch. 116

3.7 Nội dung chương trình du lịch. 119